Xôi Xiêm Châu Đốc –món ngon bình dân tuyệt hảo

Email In PDF.
Xem kết quả: / 39
Bình thườngTuyệt vời 
 
Xôi - món ăn bình dị không chỉ là thức quà sáng tiện lợi mà nó còn là một thức quà trưa, là bữa lót dạ đêm hiện hữu khắc các vùng miền nước ta.
 
xoi xiem chau doc
 
 
Mỗi vùng miền của nước ta lại có những món xôi đặc trưng, đa dạng về nguyên  liệu như  xôi bắp, xôi đậu, xôi gà, xôi ngọt... và đặc biệt là món xôi Xiêm của người dân vùng An Giang. Nếu ai có dịp đi du lịch Châu Đốc giá rẻ, ghé thưởng thức sẽ khó thể nào mà quên được hương vị thơm ngon độc đáo.
 
Theo người dân nơi đây, món xôi này được du nhập về vùng đất Châu Đốc bởi một người Thái gốc Việt vì thế mà tên gọi xôi Xiêm cũng có nguồn gốc từ đó.  Xôi Xiêm Châu Đốc có vị ngọt, béo ngậy và một mùi thơm rất lạ, chính vì thế mà nó nhanh chóng trở thành một món ăn rất được chuộng ngay từ lần đầu tiên giới thiệu với người dân địa phương.
Cách chế biến xôi Xiêm cũng không phức tạp lắm nhưng nhưng lại cần có kinh nghiệm và sự khéo léo. Về nguyên liệu phải đảm bảo là gạo nếp Thái, bột mỳ, trứng vịt, đường thốt nốt. Gạo nếp đem vo sạch, để ráo rồi lấy lá chuối đặt vào chõ hấp bằng tre, nhôm hoặc inox. Nước trong nồi hấp cách mặt chõ chừng 2cm. Đặt chõ hấp lên bếp trên ngọn lửa nhỏ rồi đồ trong khoảng 1 giờ. Trong suốt thời gian này, gạo nếp sẽ hút hơi nước sôi bốc lên và chín dần.
 
Tiếp theo là đến đoạn chuẩn bị nước xốt. Trứng được đập vào trong tô sứ, thêm một chút bột mỳ, nước dừa tươi, đường thốt nốt, đánh tan đều rồi bỏ vào hấp cách thuỷ khoảng 30 phút. Pha một chút nước dừa tươi với bột năng để chế biến nước cốt dừa.
Du khách khi bước vào những góc nhỏ chợ  ở Châu Đốc, từ chiếc chõ xôi đã toả hương ngào ngạt như muốn đánh thức vị giác của thực khách. Vị thơm ngọt của lá dứa, thơm nồng của lá chuối quyến luyến trong một cảm nhận thật hài hoà. Món ngon này lại rất bình dân, bình dân từ nguyên liệu chế biến, bày trí cho đến cách thưởng thức, thực sự rất thích hợp cho những tour giá rẻ để tiết kiệm chi phí mà vẫn thưởng thức được món nhon vùng miền.Thưởng thức một món ăn ngon không chỉ nằm trong cảm nhận của vị giác. Cái ngon là sự hòa trộn của cả cảm nhận thị giác và khứu giác. Món xôi Xiêm làm được điều ấy, chính vì vậy mà tuy có nguồn gốc từ Thái Lan nhưng xôi Xiêm đã trở thành món ngon truyền thống của người dân vùng Châu Đốc, An Giang.
 
Share
 
đặt mua vé máy bay giá rẻ

Thông tin thời tiết

Thông tin cần biết

Cách chọn quà du lịch nước ngoài Cách chọn quà du lịch nước ngoài Trao món quà cho bạn bè nước ngoài khi bạn đi du lịch, cô...
Ngồi đâu trên máy bay an toàn nhất? Ngồi đâu trên máy bay an toàn nhất? Vụ máy bay đứt làm ba khúc tại Amsterdam (Hà Lan) sáng 25/...
10 lời khuyên tránh mất hành lý 10 lời khuyên tránh mất hành lý Sau một chuyến bay dài và thiếu ngủ, ngay cả những ngườ...
Loại phương tiện nào thích hợp cho đường sắt sân bay? Loại phương tiện nào thích hợp cho đường sắt sân bay? Đường sắt sân bay (ĐSSB) ngày càng trở nên quan trọng. Kh...
Dùng điện thoại di động trên máy bay bị phạt 1 triệu đồng Dùng điện thoại di động trên máy bay bị phạt 1 triệu đồng Dùng điện thoại di động trên máy bay bị phạt đến 1 tr...

Web du lịch hấp dẫn

Ve may bay Vietnam AirlinesVe may bay JetstarVé máy bay Eva AirVé máy bay Cathay PacificVe may bay Singapore AirlinesVe may bay Air FranceVé máy bay ThaiVe may bay Lufthansa